Vinho Branco Talha X - XXVI TALHAS

Vinho Branco Talha X 750ml

Um vinho de tonalidade cítrica e um aroma com notas de maçã verde e excelente mineralidade. Sabor seco, com excelente acidez e um gosto único e distintivo que revela a enorme tipicidade do vinho de talha.

O “Mestre Daniel - Talha X” é produzido numa única talha fabricada em Vila Alva por mestres locais. As uvas são exclusivamente de vinhas velhas e de castas, tradicionalmente usadas no tecido de vinho branco até meados do século XX. Este lote pretende, assim, dar a conhecer o vinho típico de Vila Alva, até esse período. A vinda ocorreu manualmente, em recipientes de pequena capacidade. Na vinificação foi realizado desengace total e esmagamento ligeiro. Fermentação com maceração e contacto com as massas durante quatro meses em talhas de barro, sem controlo de temperatura e com leveduras indígenas. A filtração ocorre apenas através da passagem do líquido pelas massas presentes na talha.

Descrição

Origem: Portugal

Região: Alentejo

Tipo: Branco

Castas: Diagalves, Manteúdo, Antão Vaz, Perrum e Roupeiro

Capacidade: 75cl

Ano da Colheita: 2018

Sugestão de Consumo: aves, mariscos, carnes brancas, assado, saladas e peixe. A temperatura ideal para degustação está entre 8ºC-10ºC

Especificações:

Teor Alcoólico: 11,5% | Acidez: 0,2 | Estágio: talha | Cor: Citrino