Alho Preto Intreiro- Citroo

Alho Preto Inteiro 200g

Esse tipo de alho é obtido a partir do alho fresco, que passa por um processo de fermentação sob temperatura e umidade controladas para que determinadas reações químicas ocorram, esse processo modifica a sua cor, consistência e composição.

Quando comparado com o alho fresco, o alho negro possui um sabor mais doce, textura mais elástica ao mastigar e o seu cheiro não é tão forte. Além disso, possui mais compostos antioxidantes o que o faz ser ser considerado um alimento funcional.

Sugestão de Consumo:

Pode ser usado de variadas formas, como no preparo de molhos, misturando o alho triturado com molho de soja ou azeite, no tempero de alimentos como carnes, saladas ou massas, ou usando pedacinhos para fazer pão de alho, por exemplo.