T-Bone Carne Vaca Carsiva
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T-Bone aprox. 880g.
O T-bone é um corte retirado da parte traseira do boi, sendo composto por um osso em formato de T e carne. O corte é bastante apreciado pelos amantes da boa gastronomia devido à sua composição, que é parte de contrafilé (maior) e parte de filé mignon (menor). Ele reúne todas as qualidades desejadas numa carne: é macia, chinesa e suculenta. O osso, inclusive, reforça a potência do prato.
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