Vinho Branco VV Vinhas Velhas - Niepoort

Vinho Branco VV Vinhas Velhas 750ml.

Um vinho com leve cor citrina, com o já habitual registo vibrante, expressivo, mas austero. As notas minerais de calcário são muito evidentes, em harmonia com aromas de ervas frescas, limão e flores brancas. No paladar, apresenta uma leveza impressionante, embora encorpado e com muita garra. A acidez e a salinidade elevam este vinho a um patamar único, assim como a sua frescura e elegância. Com um final de boca austero e profundamente mineral. O VV Vinhas Velhas é um vinho produzido apenas com uvas das vinhas da Quinta de Baixo. Resultado de processos de viticultura biológica, com certificação SATIVA.

Este vinho provém de vinhas centenárias, plantadas num terroir maioritariamente calcário, que representa uma incrível leveza e complexidade da Bairrada. Devido à sua elevada acidez natural, as vinhas possibilitam sofrer uma fermentação malolática, que ocorre em Fuders de 1000 L. com mais de 60 anos, provenientes de Mosel. O ano de 2017 foi um bom ano, permitindo um aumento do grau alcoólico relativamente ao ano anterior, mantendo uma acidez muito equilibrada.

Descrição

Origem: Portugal

Região: Bairrada DOC

Tipo: Branco

Castas : Maria Gomes e Bical

Capacidade: 75cl

Colheita:  2017

Sugestão de Consumo : Marisco, peixe assado no forno e pratos de bacalhau. Acompanha muito bem pratos de inspiração japonesa, com sabores alcalinos e iodados (tal como a alga Nori).

Especificações: Teor alcoólico 12% | Servir a 7-14ºC