1 3

Vinho Tinto Talha XV - XXVI Talhas

$48.00

Levantamento disponível

Normalmente pronto em 2-4 dias

Talha XV Tinto 750ml.

Vinho tinto de tonalidade rubi, aroma a fruta preta madura, compota e algum terroso. Na boca, apresenta um sabor elegante. Contém taninos redondos, apesar da juventude. Final de boca longo e equilibrado.

O "Mestre Daniel - Talha XV" foi produzido numa talha de barro com uva proveniente de uma pequena parcela constituída quase apenas por Tinta Grossa. Esta parcela, plantada pelo mestre Daniel, situa-se na encosta de uma pequena serra, a cerca de 300 metros de altitude e com excelente exposição solar, produzindo vinhos com grande concentração. Numa região famosa pelos seus vinhos brancos, o vinho tinto desta casta foi sempre muito apreciado pelos mais antigos, sendo carinhosamente apelidado “tinta da nossa”.

A vindima foi manual, em recipientes de pequena capacidade e a vinificação processou-se com desengace total e ligeiro esmagamento. O vinho foi fermentado com maceração e contacto com as massas durante quatro meses, em talhas de barro, sem controlo de temperatura e com leveduras indígenas. Não foi submetido a qualquer processo de filtração nem estabilização, sendo que a filtração ocorreu apenas através da passagem do líquido pelas massas presentes na talha.