T-Bone de Bœuf - Carsiva
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T-Bone 880g.
Le T-bone est une coupe prélevée sur le dos du bœuf, composée d'un os en forme de T et de viande. La coupe est très appréciée des amateurs de bonne cuisine en raison de sa composition, qui se compose en partie de surlonge (le plus gros) et en partie de filet mignon (le plus petit). Elle rassemble toutes les qualités recherchées dans une viande : elle est moelleuse, savoureuse et juteuse. L'os renforce même la puissance du plat.
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