Vin Blanc Vale dos Mil - Titan du Douro

Vin Blanc Vale dos Mil 750 ml.

Un vin blanc de couleur paille aux reflets dorés, accompagné d'une grande intensité et élégance. La complexité des notes de citron vert, de genièvre, de laurier, de pain grillé et de pierre plus légère, donne une grande sensation de fraîcheur et d'onctuosité en bouche. Un blanc avec une finale profonde, intense et longue.

Avec une acidité dérivée de vignobles au sol de transition schiste-granit, pauvre et accidenté, c'est ainsi que se présente ce Vale dos Mil blanc. La vinification a été réalisée avec des raisins frais, récoltés à la main et sélectionnés de manière minutieuse, suivis d'un éraflage et d'un foulage doux. Macération suivie dans une cuve en acier inoxydable pendant 48 heures. Sans décantation, le moût a été transféré en fûts de chêne français, où il a fermenté avec des levures indigènes et est resté élevé sous agitation sur lies fines pendant 16 mois.

Le nom "Vale dos Thousands" tire son origine d'un exploit historique de D. Tedon et D. Rauzendo - chevaliers chrétiens descendants du roi de León. Les Maures avaient l'habitude de se baigner dans la rivière le matin de la Saint-Jean, et les chrétiens profita de cette opportunité pour attaquer le château principal. Avec tant de férocité et de courage, les deux frères et les chrétiens restants réussirent à vaincre plus d'un millier de Maures, conquérant ainsi Paredes de Beira. Ce vin vise à honorer le courage et l'audace des Portugais dans cette bataille.