Vin Rouge Avó Sabica - Casa de Sabicos
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Vin Rouge Avó Sabica 750ml.
Avó Sabica est un vin de l'Alentejo produit à partir de raisins provenant d'un vignoble aux sols granitiques pauvres. Après la fermentation des variétés Trincadeira, Aragonez et Alicante Bouschet, qui s'est déroulée dans des cuves tronconiques avec un contrôle strict de la température, ont suivi 14 mois d'élevage en fûts neufs de chêne français. Il se termine par un vieillissement de 3 ans en bouteille, dans une chambre climatisée. Le premier Avó Sabica produit provenait de la récolte de 2004, suivie de celle de 2011 et de 2013.
En arôme, il présente des fruits noirs très mûrs, transmettant un équilibre aromatique complexe et saisissant. Il présente également des notes d'épices et de chocolat noir, bien intégrées aux autres arômes. En bouche, il est assez doux et corsé, avec la présence de fruits noirs et de prunes bien mûres avec un excellent équilibre avec le pain grillé du fût. Finale persistante, sur des notes de pain grillé, de chocolat noir et d'épices.
Avó Sabica est un vin de l'Alentejo produit à partir de raisins provenant d'un vignoble aux sols granitiques pauvres. Après la fermentation des variétés Trincadeira, Aragonez et Alicante Bouschet, qui s'est déroulée dans des cuves tronconiques avec un contrôle strict de la température, ont suivi 14 mois d'élevage en fûts neufs de chêne français. Il se termine par un vieillissement de 3 ans en bouteille, dans une chambre climatisée. Le premier Avó Sabica produit provenait de la récolte de 2004, suivie de celle de 2011 et de 2013.
En arôme, il présente des fruits noirs très mûrs, transmettant un équilibre aromatique complexe et saisissant. Il présente également des notes d'épices et de chocolat noir, bien intégrées aux autres arômes. En bouche, il est assez doux et corsé, avec la présence de fruits noirs et de prunes bien mûres avec un excellent équilibre avec le pain grillé du fût. Finale persistante, sur des notes de pain grillé, de chocolat noir et d'épices.
