Vin Blanc de l'Alentejo - Tapada do Chaves
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Tapada do Chaves Alentejo Blanc 750ml.
Ce vin présente une couleur vert citrine, accompagnée d'un arôme intense et complexe, attribué à des notes d'agrumes et de fruits blancs mûrs, avec des nuances de fleur d'oranger. Un vin volumineux et onctueux en bouche, à l'acidité vibrante, qui se termine par une finale persistante et riche. Produit de la combinaison des cépages Arinto, Antão Vaz et Fernão Pires des vignobles Castanheiro et Vinha Velha 1903. L'année 2019 a été caractérisée par un climat sec et chaud, avec de grandes variations de température sur plusieurs jours, ce qui dans de nombreux cas a contribué à le potentiel de cette récolte.
Un vin issu de vendanges manuelles, suivies d'une sélection manuelle des raisins, permettant une grande maîtrise de l'homogénéité de la production. Les raisins ont été pressés, suivis d'une clarification du moût selon la méthode traditionnelle - par gravité et basse température. La fermentation a eu lieu en fûts de chêne français et en cuves inox, à températures contrôlées et en utilisant des levures neutres, qui permettent une plus grande expression du terroir. L'élevage s'est déroulé pendant 6 mois en cuves inox et en fûts de chêne français, avec bâtonnage. Après la mise en bouteille, il est resté en bouteille pendant 24 mois.
Ce vin présente une couleur vert citrine, accompagnée d'un arôme intense et complexe, attribué à des notes d'agrumes et de fruits blancs mûrs, avec des nuances de fleur d'oranger. Un vin volumineux et onctueux en bouche, à l'acidité vibrante, qui se termine par une finale persistante et riche. Produit de la combinaison des cépages Arinto, Antão Vaz et Fernão Pires des vignobles Castanheiro et Vinha Velha 1903. L'année 2019 a été caractérisée par un climat sec et chaud, avec de grandes variations de température sur plusieurs jours, ce qui dans de nombreux cas a contribué à le potentiel de cette récolte.
Un vin issu de vendanges manuelles, suivies d'une sélection manuelle des raisins, permettant une grande maîtrise de l'homogénéité de la production. Les raisins ont été pressés, suivis d'une clarification du moût selon la méthode traditionnelle - par gravité et basse température. La fermentation a eu lieu en fûts de chêne français et en cuves inox, à températures contrôlées et en utilisant des levures neutres, qui permettent une plus grande expression du terroir. L'élevage s'est déroulé pendant 6 mois en cuves inox et en fûts de chêne français, avec bâtonnage. Après la mise en bouteille, il est resté en bouteille pendant 24 mois.
