Vin Blanc Boal - Quinta de Cidrô
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Boal Blanc 750ml.
La Quinta de Cidrô Boal est un autre excellent exemple de l'innovation continue de cette Quinta, même si ce cépage est présent depuis longtemps dans les vignobles du Douro. Un cépage peu exubérant, mais son travail en barrique lui permet de créer une plus grande complexité aromatique et densité en bouche. Les raisins sont récoltés au point précis de maturation où la fraîcheur et la composante aromatique sont recherchées.
C'est un vin blanc sec d'une belle couleur citronnée avec de légères nuances dorées où les arômes présentent des suggestions de notes florales et épicées, qui évoluent vers des fruits blancs comme la pêche et la prune. Une attaque gourmande aux arômes de fruits rafraîchis par des impressions citronnées qui lui donnent de la complexité et le rendent vibrant. Excellente acidité qui marque une finale longue et persistante.
Parfait pour accompagner l'Alheira de Caça, le Queijo da Serra, les crevettes tigrées grillées, les pétoncles braisés et le poulpe grillé.
La Quinta de Cidrô Boal est un autre excellent exemple de l'innovation continue de cette Quinta, même si ce cépage est présent depuis longtemps dans les vignobles du Douro. Un cépage peu exubérant, mais son travail en barrique lui permet de créer une plus grande complexité aromatique et densité en bouche. Les raisins sont récoltés au point précis de maturation où la fraîcheur et la composante aromatique sont recherchées.
C'est un vin blanc sec d'une belle couleur citronnée avec de légères nuances dorées où les arômes présentent des suggestions de notes florales et épicées, qui évoluent vers des fruits blancs comme la pêche et la prune. Une attaque gourmande aux arômes de fruits rafraîchis par des impressions citronnées qui lui donnent de la complexité et le rendent vibrant. Excellente acidité qui marque une finale longue et persistante.
Parfait pour accompagner l'Alheira de Caça, le Queijo da Serra, les crevettes tigrées grillées, les pétoncles braisés et le poulpe grillé.
