Vin Blanc Encruzado Réserve - Caminhos Cruzados
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Vin Blanc Réserve Encruzado 750ml.
Un vin avec du volume, de la fraîcheur et de la minéralité, ainsi qu'une grande vocation gastronomique - attributs du cépage Encruzado. Après égrappage et foulage, les raisins étaient envoyés dans un pressoir pneumatique où le moût était séparé des pellicules.
Ensuite, une décantation statique s'est produite à basse température pendant 48 heures. La fermentation s'est déroulée en cuves inox, à température contrôlée. Le vin a vieilli pendant environ 12 mois dans des parties neuves et usagées de fûts de chêne français.
Un vin avec du volume, de la fraîcheur et de la minéralité, ainsi qu'une grande vocation gastronomique - attributs du cépage Encruzado. Après égrappage et foulage, les raisins étaient envoyés dans un pressoir pneumatique où le moût était séparé des pellicules.
Ensuite, une décantation statique s'est produite à basse température pendant 48 heures. La fermentation s'est déroulée en cuves inox, à température contrôlée. Le vin a vieilli pendant environ 12 mois dans des parties neuves et usagées de fûts de chêne français.
