Doda Vin Rouge - Niepoort
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Vin Rouge Doda 750ml.
Avec une couleur rubis intense et un arôme floral accompagné de fruits noirs, Doda est synonyme de l'exubérance qui résulte de l'harmonie entre le profil boisé et minéral. Un vin avec une finale sauvage longue et saisissante.
Le vin Doda âgé de 17 ans - idée originale de Rolf Niepoort et produit par Dirk Niepoort et Álvaro Castro - est né de l'élégance, de la fraîcheur et de la longévité du Dão, avec ses sols granitiques et ses arômes d'aiguilles de pin. A cela s'ajoute la puissance des vins du Douro, avec les fruits de son terroir. Cette boisson résulte de l'union harmonieuse des vignobles Quinta de Nápoles do Douro et Quinta da Pellada do Dão. L'assemblage Dão a été vinifié dans un moulin, puis a procédé à une étape en fûts de chêne français, où a eu lieu la fermentation malolactique. 50% du lot Douro a été vinifié en cuve et les 50% restants dans un pressoir traditionnel en granit. Là, il a été foulé au pied avec une courte macération pré-fermentaire, suivie d'un élevage de 21 mois en fûts de chêne français, où a eu lieu la fermentation malolactique.
Avec une couleur rubis intense et un arôme floral accompagné de fruits noirs, Doda est synonyme de l'exubérance qui résulte de l'harmonie entre le profil boisé et minéral. Un vin avec une finale sauvage longue et saisissante.
Le vin Doda âgé de 17 ans - idée originale de Rolf Niepoort et produit par Dirk Niepoort et Álvaro Castro - est né de l'élégance, de la fraîcheur et de la longévité du Dão, avec ses sols granitiques et ses arômes d'aiguilles de pin. A cela s'ajoute la puissance des vins du Douro, avec les fruits de son terroir. Cette boisson résulte de l'union harmonieuse des vignobles Quinta de Nápoles do Douro et Quinta da Pellada do Dão. L'assemblage Dão a été vinifié dans un moulin, puis a procédé à une étape en fûts de chêne français, où a eu lieu la fermentation malolactique. 50% du lot Douro a été vinifié en cuve et les 50% restants dans un pressoir traditionnel en granit. Là, il a été foulé au pied avec une courte macération pré-fermentaire, suivie d'un élevage de 21 mois en fûts de chêne français, où a eu lieu la fermentation malolactique.
