Recherche de vin rouge - Susana Esteban
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Recherche de vin rouge 750ml.
Ce vin présente une robe rouge très foncée et des notes intenses de fruits mûrs, de tabac et un fond minéral.
On retrouve également une suggestion végétale qui ajoute de la complexité et de la tension. Il est vif et puissant, mais aussi délicat, avec des tanins vifs mais sereins, et une finale fraîche et vigoureuse.
Le nom charismatique de ce vin vient de la recherche incessante de la vigneronne Susana Esteban, dans la récupération d'anciens vignobles situés dans la Serra de São Mamede, à 700 mètres d'altitude.
La recherche a été couronnée de succès et le résultat est un vin unique et extraordinaire, issu de la combinaison de 2 vignobles, l'un avec des cépages traditionnels de la Serra de São Mamede et l'autre d'Alicante Bouschet, terre aride et faible production.
Le vin a été élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne français usagés, importés de Bourgogne, pour conserver l'authenticité du terroir.
