Vin Rouge Redoma - Niepoort

Vin Rouge Redoma 750ml.

Le premier rouge de Niepoort, présenté en 1991, avec le caractère et la personnalité typiques de la région du Douro. Ce vin est produit à partir de vignobles de la région de Cima Corgo, âgés de plus de 60 ans, où prédominent les cépages Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz et Tinto Cão. L'année 2019 a été assez sèche, offrant d'excellentes conditions climatiques. pour la floraison, ce qui donne une production moyenne à élevée, avec des raisins très sains. Les raisins, composés à 100% de rafles, ont été déposés dans un pressoir en acier inoxydable avec fouloirs automatiques, selon un processus à macération courte. La fermentation malolactique a ensuite débuté dans de vieux fûts en bois et est restée en étape pendant environ 22 mois.

Ce Redoma Red est synonyme d'élégance, de structure et d'acidité. Il présente une couleur rubis concentrée avec des reflets violets lorsque le verre est secoué. L'arôme délicat de ce rouge est accompagné de notes florales, de fruits rouges, de nuances mentholées et d'une fumée qui lui confère complexité et caractère. En bouche, ce vin est volumineux, rond et épicé, présentant une précision équilibrée. Sa finale est longue, acide et persistante.

Parfait pour accompagner les plats épicés, les steaks au poivre, les viandes rouges, les plats de gibier et de champignons.