Vin Rouge « Elle » - Poeira
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Vin Rouge « Elle » 750ml.
Ce rouge 2018 provient de la Quinta da Poeira, située à Provesende, dont les vignobles s'étendent le long d'un versant dans la vallée de la rivière Pinhão. La fraîcheur, l'élégance et la forte personnalité de Poeira « She » résultent de l'exposition des raisins au nord, sur un sol schisteux, à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres.
Le cépage Touriga Franca subit un processus de vendange manuel classique. Le vin est ensuite fermenté dans un moulin et une sphère de ciment, suivi d'une fermentation malolactique pendant 12 mois en fûts de chêne français. Mis en bouteille en septembre 2019, ce « She » Rouge est un exemple de la subtilité et de l'élégance de Quinta da Poeira, plein de nuances et de caractère.
