Tomahawk Carne Vaca Carsiva
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Tomahawk Steak 860g.
É um dos cortes mais facilmente identificados, pois apresenta um grande osso da costela. O corte é retirado da parte dianteira do lombo do boi. O Tomahawk é o mesmo corte do prime rib, porém com um osso maior, sendo a carne composta pelo ancho (filé de costela).
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